Beschrijving
Praktische info:
De lessen gaan door in het atelier van Anouchka’s Piece of Cake te Geel, starten telkens om 19u en duren ongeveer 3 uur.
Gelieve voor de lessen een schort en handdoek mee te brengen. Tijdens de tweede en de laatste les breng je ook je taartdoos mee.
Overzicht van de lesinhoud:
– Les 1 : Gumpaste bloemen
Tijdens deze les leer je allerlei bloemen in gumpaste maken. We leren hier hoe je levensechte roosjes, vergeet- mij-nietjes, calla lelies, … maakt in suikerpasta en maken hier een mooi assortimentje van, dat bovenop een taart kan geplaatst worden.
– Les 2 : Royal icing decoratietechnieken
In deze les leren we royal icing maken en op verschillende manieren gebruiken. We gebruiken cupcakes als basis voor onze decoraties en bekleden ze met suikerpasta. Daarna oefenen we brushed embroidery, krullen en bloemetjes spuiten, een reliëfmat en stencil gebruiken en een figuurtje spuiten in royal icing.
– Les 3 : Stapeltaart maken – Deel 1
In deze les leer je gelatine gebruiken om decoratieve elementen aan je taart toe te voegen. We maken hiermee vlinders en we beginnen ook met de voorbereidingen voor onze stapeltaart van echte biscuit.
– Les 4 : Stapeltaart maken – Deel 2
We werken onze gelatine vlinders af om ze nadien op onze stapeltaart te plaatsen. Je leert de biscuits bekleden, verstevigen en stapelen om ze nadien te versieren. Dit kan met faux roosjes & blaadjes zijn, strik(ken), gedrapeerde fondant of gelatine decoraties of volgens je eigen ideeën.
Indien u nog vragen heeft, contacteer ons hier
Enkele resultaten van deelnemers:
