Vervolgcursus taartdecoratie najaar 2022

 215,00

Uitverkocht

Voor wie de basiscursus taartdecoratie gevolgd heeft of de basistechnieken van het versieren van taarten al onder de knie heeft, maar graag nog bijleert is er de vervolgcursus taartdecoratie. In deze reeks van 4 lessen leer je ondermeer werken met royal icing, gumpaste en gelatine en leer je een stapeltaart maken.

Uitverkocht

Artikelnummer: vervolgcursus-taartdecoratie Categorieën: ,

Beschrijving

Vervolgcursus LES 2 (van 4): Royal icing technieken

woensdag 7 december om 19:00 - 22:00

Vervolgcursus LES 4 (van 4): Stapeltaart

woensdag 21 december om 19:00 - 22:00

Praktische info:

De lessen gaan door in het atelier van Anouchka’s Piece of Cake te Geel, starten telkens om 19u en duren ongeveer 3 uur.

Gelieve voor de lessen een schort en handdoek mee te brengen. Tijdens de tweede en de laatste les breng je ook je taartdoos mee.

Overzicht van de lesinhoud:

Les 1 : Gumpaste bloemen

gumpaste bloemen suikerpasta roosjes assortiment 

Tijdens deze les leer je allerlei bloemen in gumpaste maken. We leren hier hoe je levensechte roosjes, vergeet- mij-nietjes, calla lelies, … maakt in suikerpasta en maken hier een mooi assortimentje van, dat bovenop een taart kan geplaatst worden.  

– Les 2 : Royal icing decoratietechnieken

In deze les leren we royal icing maken en op verschillende manieren gebruiken. We gebruiken cupcakes als basis voor onze decoraties en bekleden ze met suikerpasta. Daarna oefenen we brushed embroidery, krullen en bloemetjes spuiten, een reliëfmat en stencil gebruiken en een figuurtje spuiten in royal icing.

– Les 3 : Stapeltaart maken – Deel 1

gelatine bloemen en vlinders taartdecoratie
In deze les leer je gelatine gebruiken om decoratieve elementen aan je taart toe te voegen. We maken hiermee vlinders en we beginnen ook met de voorbereidingen voor onze stapeltaart van echte biscuit.

Les 4 : Stapeltaart maken – Deel 2

P1080775

We werken onze gelatine vlinders af om ze nadien op onze stapeltaart te plaatsen. Je leert de biscuits bekleden, verstevigen en stapelen om ze nadien te versieren. Dit kan met faux roosjes & blaadjes zijn, strik(ken), gedrapeerde fondant of gelatine decoraties of volgens je eigen ideeën.

 

Indien u nog vragen heeft, contacteer ons hier

Enkele resultaten van deelnemers:

Ga naar de bovenkant